Witamina A to grupa związków chemicznych rozpuszczających się w tłuszczach. Najbardziej znanym i zarazem najważniejszym jej związkiem jest Retinol. Rola tych związków w ludzkim organizmie jest olbrzymia. Mają one wpływ na szereg przemian metabolicznych, a co za tym idzie - jej braki wywołują pewną metaboliczną reakcję lawinową, która, prędzej czy później,
objawia się niemałą listą objawów, choćby kurzą ślepotą.

Warto mieć na uwadze, iż grupa tych związków wykazuje silne działanie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne. Inaczej mówiąc, razem występujące są uważane za pokaźny arsenał skierowany przeciwko wielu dzisiejszym dolegliwościom, głównie układu pokarmowego, oczu i skóry.

Funkcje witaminy A

  • jest odpowiedzialna za stan skóry, paznokci, a także włosów
  • reguluje aktywność tkanki kostnej, w tym także zębów
  • bierze udział w prawidłowym odbieraniu bodźców wzrokowych
  • zapewnia prawidłowe funkcjonowanie skóry
  • jest jednym z czynników wzrostu u dzieci
  • bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu gospodarki hormonalnej
  • prawdopodobnie najsilniejszy z obecnie znanych neutralizatorów wolnych rodników
  • utrzymuje dobre widzenie
  • pobudza działanie grasicy i układu odpornościowego
  • wykazuje działanie odbudowujące skórę, zęby, kości, paznokcie, przewód pokarmowy, układ rozrodczy
  • zmniejsza podatność na infekcje
  • bierze udział w produkcji dobrej jakości krwi
  • pomaga przywrócić prawidłową pracę wątroby

Niedobór witaminy A

Problemy związane z niedoborem witaminy A stają się zdają się występować coraz częściej w dzisiejszych czasach, należą do nich:

  • problemy ze skórą, kruche paznokcie, wysypki, łuszczyca, rogowacenie dłoni i stóp
  • suche, łamliwe włosy, łysienie plackowate
  • pogorszenie widzenia, kurza ślepota
  • zahamowanie wzrostu i dzieci
  • nieprawidłowy rozwój kości i zębów u dzieci
  • rogowacenie przewodu pokarmowego, które objawia się brakiem apetytu, skłonnością do biegunek, owrzodzeń
  • utrata powonienia
  • alergie
  • łupież
  • zapalenie oczu
  • suchość błon śluzowych ust, układu oddechowego, układu rozrodczego

Nadmiar witaminy A

  • drażliwość
  • zmniejszony apetyt
  • swędzenie
  • zmęczenie
  • wypadanie włosów
  • bóle stawów, bóle kostne
  • zaburzenia pracy wątroby i śledzony
  • w przypadku ciąży może doprowadzić do wad wrodzonych u dzieci
  • zmniejszone uwapnienie kości

Źródła witaminy A

(W przeliczeniu na 100 gramów)

  • tran - 18 mg
  • wątroba drobiona - 9,7 mg
  • wątroba wołowa - 8,8 mg
  • marchew - 1,65 mg
  • natka pietruszki - 0,9 mg
  • masło - 0,8 mg
  • szpinak - 0,7 mg
  • dynia 0,45 mg
  • jajko - 0,4 mg
  • sałata - 0.,5 mg
  • pomidor 0,10 mg

Co więcej, występuje ona także w sokach z marchwi, wszystkich mikroalgach, batatach, jarmużu, cebuli, brzoskwini, moreli, kapuście włoskiej, kapuście chińskiej, botwince, persymonie.

Zapotrzebowanie na witaminę A

Dzienna dawka witaminy została ustalona na 1,5 mg. Niemniej jednak w przypadku cięższych stanów chorobowych większa jej podaż może okazać się zbawienna.

Warto wiedzieć!

  • Witamina A pochodzenia zwierzęcego (tran, wątroby) w nadmiarze może być toksyczna. Sytuacja ta nie występuje w przypadku prowitaminy A pochodzenia roślinnego, która tej toksyczności nie wykazuje. Dla przykładu: „ Zwierzęta polarne mają wysokie stężenie tej witaminy - wątroba niedźwiedzia polarnego zawiera śmiertelną ilość witaminy A. W 100g znajduje się 1 800 000 [IU] - przekracza to ponad 300 razy dzienne zapotrzebowanie człowieka na tą witaminę.”
  • Badania nad rakiem dowodzą, iż prowitamina A (rośliny) zdecydowanie silniej przeciwdziała tworzeniu się guzów niż retinol (witamina A pochodzenia zwierzęcego).


Autor: Dietetyk Sebastian Podorski


 

Żelazo

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Witamina A

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Witamina F

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Chrom

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Witamina E

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Jod

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Potas

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Sód

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

  • BEZPŁATNY TEST DIAGNOSTYCZNY

    BEZPŁATNY TEST DIAGNOSTYCZNY

    Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym ZDROWOPEDIA może działać lepiej. Więcej informacji znajdziesz Tutaj.