Obecnie zaobserwować można wszędobylską nagonkę na cholesterol. I o ile po części można się z tym zgodzić, o tyle druga strona medalu wyjaśnia wszelkie wątpliwości dotyczące cholesterolu...
Cholesterol jest na tyle ważną substancją, że nasz organizm nieustannie go wytwarza zarówno w wątrobie, jelitach, jak i skórze. Transportują go dwie lipoproteiny LDL i HDL.
LDL - "rzekomo zły" transportuje cholesterol (bo wymaga tego sytuacja, np. szerzy się stan zapalny) z wątroby do narządów i komórek, by zregenerować "wskazane stanem zapalnym" rejony.
HDL - określany jako dobry, gdyż odprowadza on nadmiar cholesterolu do wątroby, gdzie ulega rozpadowi.
W rzeczywistości nie ma ani złego, ani dobrego. Istnieje tutaj pewne niedomówienie, które poważnie utrudnia obiektywną ocenę sytuacji. Cholesterol transportowany przez lipoproteinę LDL może ulec utlenieniu (powstaje blaszka) na skutek działania substancji znajdujących się powszechnie w żywności przetworzonej, margarynach, podgrzewanych olejach roślinnych. Jednakże zjawisko to NIE MA miejsca przy odpowiedniej podaży antyoksydantów.
ale wracając... cholesterol to fundamentalny składnik błon komórkowych, mitochondrium - „głównych przetwórni” komórek. Bez niego nie wystąpiłaby jakakolwiek komunikacja międzykomórkowa.
- jest niesłychanie ważnym składnikiem komórek nerwowych
- ma dobroczynny wpływ na prawidłową pracę mózgu
- zmniejsza ryzyko wystąpienia demencji
- odbudowuje komórki organizmu
- reperuje stany zapalne
- powstaje z niego Witamina D
- niezbędny do wytworzenia hormonów płciowych
- zmniejsza, a nawet niweluje stany depresyjne
Złą opinią cieszy się (i słusznie) cholesterol utleniony - bo tym właśnie jest blaszka miażdżycowa.
Przyczyn uszkodzenia cząsteczki cholesterolu należy szukać w niedostatecznej podaży antyoksydantów zarówno tych hydrofilnych, dostępnych w warzywach, roślinach, przyprawach, owocach, jak i lipofilnych, których źródłem są:
- jaja, tłuszcz zwierzęcy, orzechy, tłuste ryby,
- oleje roślinne tłoczone na zimno, np: olej lniany, oliwa z oliwek.
Ich niedobór przyczynia się do utlenienia (utwardzenia) cząsteczki cholesterolu w trakcie wykonywanej przez niego pracy - w skutek tego dociera on do miejsca docelowego w postaci usztywnionej (wtedy nazywamy go blaszką), powodując wiele powszechnych chorób.
Antyoksydanty skutecznie przeciwdziałają temu procesowi.
W efekcie nieutleniony cholesterol może w sposób niezakłócony odgrywać w organizmie swoją pierwotną, niesłychanie ważną rolę.
Aby zapobiec wielu problemom zdrowotnym związanym z utlenionym cholesterolem, np.
- miażdżycy,
- osłabionemu układowi odpornościowemu,
- stanom zapalnym,
- chorobom serca,
- demencji,
- depresji,
- wielu alergiom
Należy wprowadzić do swojej diety kwasy tłuszczowe omega 3, wyżej wymienione tłuszcze, warzywa i owoce, jaja w postaci z płynnym żółtkiem, przyprawy, zioła, a także zwiększyć spożycie wody z odrobiną dobrej soli (oczyszczona sól stołowa się nie nadaje).
Co więcej, z diety należy wyeliminować te produkty, które przez zawartość prozapalnego cukru i uwodornionych tłuszczów trans, do takich chorób się przyczyniają, np.
- słodycze, ciasta, ciasteczka, krakersy
- margaryny, tanie oleje roślinne
- żywność typu fast-food, chipsy
- mleko UHT
Rada: Oleje roślinne przeznaczone do smażenia warto zastąpić masłem klarowanym, smalcem, łojem wołowym, olejem kokosowym, olejem ryżowym. Margarynę natomiast - masłem 82-83%.
Reasumując, to nie wysoki poziom cholesterolu nam zagraża, a niski poziom antyoksydantów, których niedobór zaburza funkcję cholesterolu. Obniżanie cholesterolu za pomocą statyn w wielu przypadkach okazuje się jedynie maskować chorobę, aniżeli niwelować jej faktyczną przyczynę.
Naszym celem powinno być przywrócenie prawidłowej równowagi organizmu i zniwelowanie tego, co do stanów zapalnych się przyczynia. Co więcej, należałoby także zadbać o wprowadzenie tych produktów, które swoim działaniem skutecznie regenerują niekorzystne zmiany zachodzące wewątrz nas. To taka nasza mała walka dobra ze złem - to My decydujemy która strona wygrywa.
W skutek zaburzeń w prawidłowym przepływie krwi w żyłach wywołanych niewłaściwą, obciążającą organizm dietą, mogą pojawić się liczne stany zapalne, które alarmują nas o pogarszającym się stanie...
Insulinooporność nie została zakwalifikowana jako samodzielna jednostka chorobowa, uznawana jest jednak za poważne zaburzenie metaboliczne. Jeżeli towarzyszy jej nadwaga, podwyższony cholesterol i...
Niestrawność to obecnie jedna z najczęstszych dolegliwości spowodowana błędami dietetycznymi. Jest to stan żołądka, w którym soki trawienne są nieprawidłowo wydzielane, co powoduje wyraźny...
Dieta współczesnego, zestresowanego, żyjącego w pędzie człowieka jest coraz bardziej pełna śmieciowego i przetworzonego jedzenia.Taki model odżywiania wyraźnie obciążą organizm - sprawiając, że...
Utrata włosów w bardzo młodym wieku stała się powszechnym problemem w dzisiejszych czasach. Na uwadze trzeba mieć nie tyle poszczególny objaw, jaki udało nam się dostrzec, ile fakt, że świadczy on o...
Chroniczne zmęczenie i nadmierna senność mogą być objawem poważnych zaburzeń w równowadze organizmu - od stanów zapalnych, poprzez przeciążenie centralnego układu nerwowego, aż po problemy w...
Termin choroba niedokrwienna serca obejmuje grupę zespołów klinicznych powstających szczególnie w wyniku niewydolności tętnic wieńcowych w celu dostarczenia wystarczającej ilości krwi do serca....
Dna moczanowa, jak również artretyzm mają swój początek w nerkach. To właśnie tam zakwaszony mocz o niskim PH (5,3) powoduje wytrącanie się kamieni moczanowych...
